8月28日，羅店鎮(zhèn)中小學(xué)食堂管理人員在羅店中學(xué)五樓會(huì)議室舉行專(zhuān)題研討會(huì)，推進(jìn)建立健全中小學(xué)食堂長(zhǎng)效管理機(jī)制，提高食堂管理水平。
會(huì)議對(duì)擇菜、食材入庫(kù)、存儲(chǔ)、留樣、炊具沖洗、消毒等常規(guī)環(huán)節(jié)提出了嚴(yán)格要求，強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)把入口關(guān)，嚴(yán)防病從口入；嚴(yán)把消毒關(guān)，確保餐飲用具、環(huán)境衛(wèi)生；嚴(yán)把留樣關(guān)，確保樣、實(shí)一致；嚴(yán)把索票索證關(guān)，確保食材安全、合格等，堅(jiān)決做到防微杜漸、警鐘長(zhǎng)鳴、安全第一。各校食堂負(fù)責(zé)人還分別從食材品質(zhì)、食材來(lái)源、食材價(jià)格、食材檢驗(yàn)、食品安全等幾個(gè)方面作了管理經(jīng)驗(yàn)交流。
參會(huì)人員紛紛表示，今后，羅店中小學(xué)將嚴(yán)格落實(shí)上級(jí)文件精神，加大食堂管理力度，始終把安全放在首位，努力提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，辦好人民滿(mǎn)意的學(xué)校食堂，讓全校師生不僅吃得飽，還要吃得好。（繆文）
