連日來，市直屬機(jī)關(guān)幼兒園圍繞食品安全開展一系列活動，切實(shí)把好幼兒園食品安全關(guān)，規(guī)范幼兒園食堂管理，提高幼兒園食材供貨商的安全和責(zé)任意識，保障廣大幼兒身體健康。
該園舉行食堂從業(yè)人員系列安全知識培訓(xùn)，對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識、設(shè)施設(shè)備的使用和安全用氣的集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》《膳食營養(yǎng)、科學(xué)配餐》，并進(jìn)行設(shè)施設(shè)備使用和安全用氣的實(shí)操培訓(xùn)。相關(guān)負(fù)責(zé)人從工作規(guī)范、工作流程、消毒管理、留樣管理等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，叮囑食堂工作人員思想高度重視、操作規(guī)范有序、嚴(yán)格入庫關(guān)口、及時檢修設(shè)備、分工配合默契，要始終肩負(fù)責(zé)任，為幼兒食品安全筑牢生命防護(hù)墻。
此外，該園還嚴(yán)格食堂供貨商安全管理。秉承公平公正公開原則，8月15日，市直屬機(jī)關(guān)幼兒園面向社會對食堂原材料采購供貨商進(jìn)行公開招標(biāo)。8月20日，該園黨支部成員對投標(biāo)的27家供貨商進(jìn)行資料審核、綜合評分，確定了大宗食品原材料采購供貨商，并進(jìn)行公示。8月27日上午，供貨商與該園達(dá)成一致意見，鄭重承諾：將嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)章制度，明確自身責(zé)任，加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管，保證供應(yīng)的食材新鮮、安全、衛(wèi)生，保質(zhì)保量做好食品供應(yīng)，嚴(yán)格遵守供貨協(xié)議中的各項條款，并簽訂了《食堂供貨商供貨安全承諾書》。
此次食品安全系列活動，極大增強(qiáng)了供貨商與食堂從業(yè)人員的安全意識，切實(shí)做到了食品安全從源頭抓起。該園將繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，加強(qiáng)飲食日常監(jiān)督管理，注重幼兒的膳食營養(yǎng)，讓每一個孩子在幼兒園吃得安心、吃得營養(yǎng)、吃得美味，為孩子的健康成長把好第一關(guān)，筑牢食品安全防線，守護(hù)“舌尖上的安全”。（李家云）
